Como salar la carne

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Hoy les traemos #tips a la hora de salar la carne, como y cuando es la mejor opción?
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➡️ Como? Puede ser con sal gruesa y dejar como si fuesen perlitas que da un sabor increíble. Otra opción es salar la carne con salmuera, necesitamos diluir 100 gr. de sal gruesa en un litro de agua, lo calentamos a un lado del fuego y luego vamos pintando la carne con este líquido.
➡️Cuando? Puede ser
Antes: Para esto necesitamos extender la carne sobre una mesa o tabla, luego la cubrimos con sal a través de sus ambos lados, masajeándola suavemente.
Después: Para seguir esta técnica debemos poner la carne en la parrilla, sin haberlo salado antes. Antes de dar la vuelta debemos salar la carne que esta hacia arriba y todavía se encuentre cruda.
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Ustedes como salan la carne?
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#parrilla#nuñez#palermo#carne#laescondida

Tip Parrillero

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Tip simple pero eficiente.

Unos minutos después de poner las brasas abajo de los fierros poner la mano unos cm arriba.

Deberías aguantas 7 segundos, en caso de sentir mucho calor y no aguantar es que pusiste mucho fuego. Pero ojo, si aguantas más de 10 segundos suma mas brasas.

Si todo esta ok, es momento de sumar la carne.